重慶市辰益化工有限公司
   CHONGQING CHENYI CHEMICAL CO,LTD

150-2343-8043
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重慶小蘇打
編號: A010
價格:
2.00
評論:0
效果: 發泡效果好
規格: 25kg/袋
用途: 膨松劑
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重慶小蘇打

  重慶小蘇打又名:碳酸氫鈉(化學式:NaHCO?),俗稱小蘇打、蘇打粉、梳打粉(香港、臺灣)、重曹、焙用堿等,白色細小晶體,在水中的溶解度小于蘇打。碳酸氫鈉,是一種易溶于水的白色堿性粉末,在與水結合后開始起作用釋出二氧化碳CO2,在酸性液體(如:果汁)中反應更快,而隨著環境溫度升高,釋出氣體的作用愈快。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味。碳酸氫鈉水溶液呈弱堿性,俗稱小蘇打及焙用堿。

  化學性質

重慶小蘇打受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。約在50開始反應生成CO?,在100 全部變為碳酸鈉。在弱酸中迅速分解,其水溶液在20時開始分解出二氧化碳和碳酸鈉,到沸點時全部分解。25時溶于10份水,約18時溶于12份水,不溶于乙醇。其冷水制成的沒有攪動的溶液,酚酞試紙僅呈微堿性反應,放置或升高溫度,其堿性增加。25新鮮配制的0.1mol/L水溶 液pH值為8.3。低毒,半數致死量(大鼠,經口)4420mg/kg。

用途

1. 分析試劑。有機合成。2. 制藥(治療胃酸過多)。3. 發酵劑(焙制糕點)。4. 滅火劑(泡沫或干粉)。

5. pH大于7,顯堿性,但不含OH﹣,不屬于堿,屬于酸式碳酸鹽(碳酸氫鹽)。

制備方法:

試樣制備: 1. 鹽酸滴定液(0.5mol/L)

配制:取鹽酸45mL,加水適量使成1000mL,搖勻,得0.5mol/L鹽酸滴定液。

標定:取在270~300℃干燥至恒重的基準無水碳酸鈉約0.8g,精密稱定,加水50mL使溶解,加甲基紅-溴甲酚綠混合指示液10滴,用本液滴定至溶液由綠色轉變為紫紅色時,煮沸2分鐘,冷卻至室溫,繼續滴定至溶液由綠色變為暗紫色。每1mL鹽酸滴定液(0.5mol/L)相當于26.50mg的無水碳酸鈉。根據本液的消耗量與無水碳酸鈉的取用量,算出本液的濃度。

2. 甲基紅-溴甲酚綠混合指示液

0.1%甲基紅的乙醇溶液20mL,加0.2%溴甲酚綠的乙醇溶液30mL,搖勻。